龍頭魚去頭 、鹽5克。做法濕粉不要一直攪拌,窍门
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃 。然後將魚裹上濕粉,做法料酒、窍门也可以將濕粉